Las etiquetas en productos alimenticios son muy importantes para los consumidores, ya que sirven para cumplir el derecho a la información y el derecho a la seguridad, de ahí su uso fundamental. Su objetivo principal es garantizar a los consumidores una información completa sobre el contenido y la composición de lo que están comiendo o bebiendo, a fin de proteger su salud y cumplir con sus intereses.
La información de la etiqueta es un criterio relevante en la elección de los productos y permite comparar distintas opciones que hay en el mercado, pero con el objetivo de realizar un consumo más responsable en los diferentes enfoques: economía, salud y respeto al medio ambiente.
¿Cuál es la información básica de una etiqueta?
El etiquetado tiene que aparecer en el envase y debe ser comprensible, visible y legible. Algunos de los elementos más básicos o fundamentales que deben tener estas etiquetas de productos alimenticios son los siguientes:
- Fecha de caducidad o consumo preferente.
- Nombre y dirección del fabricante
- Lista de ingredientes
- Información nutricional
- Condiciones especiales de conservación y utilización
- Origen del producto
- Peso y cantidad neta
- Lote
- Denominación del producto
De estos tanto la información nutricional como productos alérgenos son obligatorios de colocar en el envase, ya que son los más importantes para el consumidor y esto les traerá confianza convirtiéndolos en clientes frecuentes.
Para colocar toda esta información pueden usarse mangas termoencogibles, las cuales con calor se adhieren a la forma de cualquier botella o empaque. También se pueden añadir etiquetas holográficas como distintivo, estas se utilizan con más frecuencia en alimentos gourmet.
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